La ventiduesima edizione dell’Arnasca d’Argento si terrà sabato 16 settembre dalle ore 16.30 presso la Sala del Museo dell’Olivo in piazza IV Novembre 8 ad Arnasco. Si tratta di un appuntamento annuale per fare il punto sulla qualità del nuovo olio di oliva e per consegnare i premi legati all’attività olivicola.
Titolo dell’evento “L’innovazione della tradizione: patrimonio e ambiente un modello ecocompatibile”.
Programma
16.30: Registrazione dei partecipanti.
16.45: Saluti delle Autorità: Sindaco di Arnasco prof. Alfredino Gallizia
16.50: Introduzione del Presidente e del Vicepresidente della Cooperativa Olivicola di Arnasco “Il Perché dell’Innovazione della Tradizione” - Luciano Gallizia e Giovanni Piccinno
17.00: Le moderne tecnologie a servizio del frantoio dell’Olivicola – Ing. Giuseppe Brunengo
17.15: Risultati di tre anni di Assistenza Tecnica alle Aziende Olivicole Associate – Gianluca Bico e Tommaso Bodini 17.30: La nuova frontiera nella modalità della produzione dell’Arnasca – prof. Giusto Giovannetti
18.00: L’importanza del mantenimento del sistema terrazzato - dott. Samuele Cama 18.15: Consegna Arnasca d’Argento e premio Gianni Alberti.
19.00: Banco di assaggio degli oli vergini di oliva: introduzione teorica e pratica
19:30: “L’olio extravergine di oliva nella cucina ligure” apericena sotto le stelle presso la Cooperativa Olivicola di Arnasco in piazza IV Novembre.
Per info e contatti: Cooperativa Olivicola di Arnasco, tel 0182 761178 email: info@coopolivolarnasco.it