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Olio, sabato 16 settembre la XXII edizione dell'Arnasca d'Argento


La ventiduesima edizione dell’Arnasca d’Argento si terrà sabato 16 settembre dalle ore 16.30 presso la Sala del Museo dell’Olivo in piazza IV Novembre 8 ad Arnasco. Si tratta di un appuntamento annuale per fare il punto sulla qualità del nuovo olio di oliva e per consegnare i premi legati all’attività olivicola.
Titolo dell’evento “L’innovazione della tradizione: patrimonio e ambiente un modello ecocompatibile”.
 
Programma
16.30: Registrazione dei partecipanti.
16.45: Saluti delle Autorità: Sindaco di Arnasco prof. Alfredino Gallizia 
16.50: Introduzione del Presidente e del Vicepresidente della Cooperativa Olivicola di Arnasco “Il Perché dell’Innovazione della Tradizione” - Luciano Gallizia e Giovanni Piccinno 
17.00: Le moderne tecnologie a servizio del frantoio dell’Olivicola – Ing. Giuseppe Brunengo 
17.15: Risultati di tre anni di Assistenza Tecnica alle Aziende Olivicole Associate – Gianluca Bico e Tommaso Bodini 17.30: La nuova frontiera nella modalità della produzione dell’Arnasca – prof. Giusto Giovannetti 
18.00: L’importanza del mantenimento del sistema terrazzato - dott. Samuele Cama 18.15: Consegna Arnasca d’Argento e premio Gianni Alberti. 
19.00: Banco di assaggio degli oli vergini di oliva: introduzione teorica e pratica 
19:30: “L’olio extravergine di oliva nella cucina ligure” apericena sotto le stelle presso la Cooperativa Olivicola di Arnasco in piazza IV Novembre. 
 
Per info e contatti: Cooperativa Olivicola di Arnasco, tel 0182 761178 email: info@coopolivolarnasco.it



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