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La Cantina Durin festeggia 40 anni e stappa il Basura Riunda affinato nelle Grotte di Toirano


Le bollicine di spumante nelle grotte di Toirano. Da dieci anni la Cantina Durin di Ortovero affina gli spumanti nella grotta Bàsura e lunedì 13 maggio è stato possibile degustare lo spumante "Bàsura Riunda" metodo classico 2007 limited edition. 
 
"Le condizioni microclimatiche che ci sono nelle grotte sono eccezionali, - commenta Laura Basso, della Cantina Durin - e sono fondamentali per i lunghi affinamenti".
 
Gli spumanti riposano fino a 60 mesi nelle grotte, il tempo ideale per l'affinamento e la permanenza sui lieviti del vino. Il risultato è un Metodo Classico Brut Pas Dosé da uve autoctone prodotto in tre versioni: Bàsura Riunda, Bàsura Rosa e Bàsura Obscura. 


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